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How to make a proper tiramisù! Tiramisù is the Italian for ‘pick me up’ but mostly is the creamy, tasty, classic dolce.Learn Italian grammar online and enjoy this favourite dessert with Sorrento Lingue, Italian language school in the bay of Naples and practice Italian with these activities.

Completa condeve/ c’è/ decidono/ vogliono/ descrive

level a1.2+

Le origini del tiramisù sono molto incerte, per questo motivo in Italia……… una sorta di contesa tra Toscana, Piemonte e Veneto. La versione ufficiale della storia del tiramisù …………… la nascita nel XVII secolo a Siena quando alcuni pasticceri per l’arrivo del Granduca di Toscana Cosimo de Medici, ……………… di preparare un dolce.
Il dolce ……………… rispecchiare la personalità del Granduca: quindi ………….. creare un dolce importante e gustoso ma con ingredienti semplici.

Adattato da: giallozafferano.it

E tu, sai preparare il tiramisù?

Segui la video ricetta e completa l’esercizio

Italian & cooking in Sorrento

PREPARAZIONE

Usate e completate con l’imperativo e con i pronomi necessari.

livello a2+

Ecco come fare un vero tiramisù: dovete prima di tutto dividere gli albumi dai tuorli e metterli in due terrine separate. Aggiungete ai tuorli 70 g di zucchero.

Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, (voi-montare)…………………………per bene fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

A questo punto, aggiungete anche il mascarpone e lavorate il tutto fino a quando non ottenete una crema soffice ed omogenea.

Ora (voi-mettersi)……………………… a montare a neve ben ferma gli albumi.

Quando gli albumi saranno semi-montati, versate poco alla volta 70 g di zucchero nel composto e montate il tutto.

(voi-aggiungere)……………………….. al composto di tuorli, zucchero e mascarpone.

Eseguite quest’operazione con molta delicatezza, mescolando il tutto dal basso verso l’alto.

Mettete la crema in frigorifero a raffreddare. Prendete una ciotolina e mettete al suo interno i 10 g di zucchero rimasti, il liquore ed il caffè e mescolate bene.

Ora assemblate il vostro tiramisù: prendete una pirofila piccola e (voi- stendere)………………………….. dentro uno strato di crema fredda, poi (voi ricoprire)………………………………con uno strato di savoiardi bagnati.

Mettete il dolce in frigorifero per almeno due ore. Poco prima di servirlo aggiungete il cacao amaro in polvere.

Adattato da: galbani.it

by Sorrento Lingue, Italian school in Sorrento

Pratica l’imperativo con i pronomi

Ripeti l’imperativo

Learn how to cook Italian in Sorrento

Getting to Amalfi Coast and getting around

 

 

 

 

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Like any self-respecting tradition,  Italians (Apulians) eat pettole during the feast of the Immaculate Conception, 8th of December.

 

 

 

 

Pettole

are a delicious sweet, typical of Apulia that is repeated throughout the Christmas period, with other delicacies.So, here we are already in the Christmas spirit, could not do anything else but make a cooking class for our students of the Italian language and culture in order to breath this magic atmosphere of waiting and taste!

italiahomestay (3)Here is the recipe, the original, the traditional one:

half kilo of flour 00

half a cube of yeast

half a tablespoon of salt, water, sugar and honey

italiahomestay (4)

Preparation:

After heating the water to a warm temperature, melt the cube of yeast and mix with the other ingredients to form a soft dough.

Let it rest for about two hours.

While you fry the sunflower oil for frying, prepare the balls with a wet spoon and immediately immerse them in the oil. Wait for pettole are browned to store them in a tray and season at will, with sugar or honey.

italiahomestay (2)

Now we have just to taste them, so… buon appetito!

And…Buon Natale e felice anno nuovo!

da Maria, Italian host tutor in www.italiahomestay.com, Villa Castelli, Puglia 

Live & study in your teacher home: follow Maria 

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Bolognaise is famous everywhere, sometimes with few changes (not always good), but if you want to prepare a perfect Italian bolognaise just follow few steps.

 

Allora How to prepare at home a perfect Italian ragù alla bolognese

First, if you want to cook like an Italian, you need to learn the recipe in Italian:)

Let’s start with an Italian tutorial/language game:

 Il ragù alla bolognese

1. Match the verbs of the list with the pictures

  1. mescolare
  2. aggiungere
  3. soffriggere
  4. tritare
  5. pelare
  6. sciogliere

in cucina 2

Click here  to check your answers

Gli ingredienti sono:

Carne di suino Cipolle Burro Pancetta
Sedano Vino rosso Carote Olio d’oliva
Latte fresco Sale Pepe macinato fresco Brodo di carne e Pomodori

 

2. PRACTICE: Click here to learn the recipe with a simple fill the gap exercise

Learn how to cook Italian in Italy

And now watch a video and practice at home,

Buon appetito…

 

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