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Tag: puglia

Puglia coast to coast:tips and more…

Puglia coast to coast:tips and more…

While getting ready to visit Puglia for the first time, try to learn a few Italian words in order to get more familiar with the Apulia’s history and culinary tradition: masseria, mar Ionio, mar Adriatico, Bizantino, Romanico, Barocco, torre costiera, centro storico, piazza, castello, panino imbottito, carciofo, spumone, pasticciotto… ready,steady,go! Day One: our first stop will be in the same…

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Pettole: a traditional Italian Christmas recipe

Pettole: a traditional Italian Christmas recipe

Like any self-respecting tradition,  Italians (Apulians) eat pettole during the feast of the Immaculate Conception, 8th of December.         Pettole are a delicious sweet, typical of Apulia that is repeated throughout the Christmas period, with other delicacies. So, here we are already in the Christmas spirit, could not do anything else but make a cooking class for our students of the Italian language…

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Frisa on my mind

Frisa on my mind

La Frisa: una ricetta ideale per un’estate in Puglia Se gli americani la mangiassero, la definirebbero un ‘doughnut’ croccante!  In realtà è un prodotto molto più antico di quello statunitense. Infatti, si dice che sia stato inventato nel periodo dei Crociati, i quali viaggiando per lunghi giorni sulle navi avevano bisogno di cibo che si conservasse bene. Inoltre, molto interessante…

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La grande bellezza in Puglia

La grande bellezza in Puglia

Quando lo scrittore Roberto Saviano ha pubblicato la sua inimitabile lista delle 10 cose più importanti per cui valga la pena vivere in Italia, ho cominciato a stilare anche io una mia piccola lista. Ho cominciato a immaginare anche una lista dei dieci motivi per cui valga la pena visitare la Puglia e apprezzare la sua ‘Grande Bellezza’… Atterrare sul…

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